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Increíble Risotto

INGREDIENTES 4 porciones Arroz carnaroli 400 gr Cebollas 2 Vino blanco 300 cc Manteca 100 gr Caldo de verduras 1 l Tinta de calamar 10 gr Langostinos pelados 12 Flores para decorar 4 Aceite de oliva, sal y pimienta PROCEDIMIENTO Cortar las cebollas en brunoise (picar). Preparar un caldo de verduras. cortar la manteca en … Lee mas

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Cheesecake cocido, fácil y muy rico.

CHEESECAKE DE CHOCOLATE INGREDIENTES PARA UN ARO DE 30 cm Chocolate cobertura con leche 250 gr Leche condensada 150 cc Queso crema 500 gr Crema 200 cc Yemas 9 Galletitas lincoln 1 paquete Cacao amargo 10 gr Manteca 120 gr Chocolate blanco y negro para decorar c/n Crema para decorar 100 cc PROCEDIMIENTO procesar las … Lee mas

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Con mousseline de batatas y chutney de cebollas

INGREDIENTES Para 4 personas Bondiola de cerdo 1 kg Papel aluminio c/n Mostaza de Dijón 50 gr Miel 50 gr Cerveza 500 cc Batatas 1 kg Cebollas 1 kg Manteca para el chutney 25 gr Azúcar para el chutney 50 gr Vinagre blanco 100 cc Azúcar para el puré 50 gr Crema 200 cc Manteca … Lee mas

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Con masa quebrada, muy simples y riquísimos!

ALFAJORCITOS DE DULCE DE LECHE INGREDIENTES PARA 20 UNIDADES: Dulce de leche repostero: 200 gr PARA LA MASA SABLEE: Harina 300 gr Manteca 180 gr 1 huevo 1 yema Azúcar impalpable 120 gr Esencia de vainilla 1/2 cucharada de café. PREPARACIÓN: Mezclar los ingredientes sin amasar nada, usar el método del sableado. enfriarlos bien y … Lee mas

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La receta del clásico bocadito Marroc

MARROC Ingredientes para 25 cuadraditos: chocolate baño negro: 300 gr chocolate baño blanco: 150 gr Manteca de maní (pasta de Bon o Bon): 150 gr Preparación: picar los chocolates para se derritan fácilmente. Separar el chocolate negro en dos partes iguales. Colocarlos los dos chocolates negros y el chocolate blanco en tres recipientes aptos para … Lee mas

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